In Bezug auf
Alqueria Halal produziert im kleinen andalusischen Dorf Puebla de Don Fabrique unter der Marke Al-Andaluzza hochwertige Halal-Wurstwaren.
Alqueria bedeutet auf Spanisch „Bauernhof“.
Die Herstellung erfolgt vollständig von Hand nach den traditionellen Methoden der andalusischen Provinz Granada, dem alten Land Andalusiens, Al-Andalus .
Das kühle, trockene Klima der Sierra de la Sagra auf 1000 Metern Höhe ist der ideale Ort unter den Winden der andalusischen Berge, um Wurstwaren zu veredeln.
Al-Andaluzza-Produkte werden aus ausgewähltem Halal-Fleisch hergestellt, wobei nur die besten Teile von frischem Rind- oder Lammfleisch verwendet werden. Alle unsere Produkte sind halal-zertifiziert.
Alqueria halal ist ein Familienunternehmen , das auch an der Stiftung Alqueria de Rosales beteiligt ist. Erfahren Sie mehr über die Aktivitäten der Stiftung Alqueria de Rosales und der Al-Baida-Moschee im andalusischen Dorf Puebla de Don Fabrique www.alqueriaderosales.org
Blick auf die Stiftung Alqueria de Rosales und die Al-Baida-Moschee
CALIDAD RURAL | ALTIPLANO DE GRANADA
CALIDAD RURAL ALTIPLANO DE GRANADA est un label de qualité qui distingue les meilleurs produits agroalimentaires de l'Altiplano de Grenade, ainsi que des entreprises engagées représentatives du territoire.
L'agneau Segureño bénéficie de l'IGP Indication Géographique protégée.
Un terroir singulier idéal pour l'élaboration de charcuterie artisanales
L'Altiplano de Grenade est situé à l'extrémité nord-est de la province de Grenade en Andalousie. Il est bordé par les sierras de Cazorla et Segura, la Sierra de Taibilla, la Sierra de la Zarza, les sierras de María et Las Estancias ainsi que par le parc naturel de la Sierra de Baza.
Délimité par des chaînes de montagnes qui lui confèrent son caractère unique, l’altitude moyenne de 1000m en fait un lieu extraordinaire pour l’élaboration de charcuterie halal grâce à un climat idéal.
Avec un caractère rural très marqué l’activité agricole de production d’olive y est fortement représentée toute comme l’élevage ovin ; c’est dans ce décor naturel avec des paysages d'une grande beauté, connu pour ses produits de qualité, que l’on retrouve l’élevage de l'agneau Segureño, protégé par une Indication Géographique Protégée IGP.
Quand vous goûterez à notre jambon vous saurez maintenant d’où il vient.