Een productie op menselijke schaal

Met betrekking tot

Alqueria Halal produceert halal charcuterie van hoge kwaliteit onder het merk Al-Andaluzza in het kleine Andalusische dorpje Puebla de Don Fabrique op de Altiplano van Granada.

Alqueria betekent ‘boerderij’ in het Spaans.

De productie gebeurt volledig met de hand, volgens de traditionele methoden van de Andalusische provincie Granada, het oude land van Andalusië, Al-Andalus .

Het koele, droge klimaat van de Sierra de la Sagra op 1000 meter boven zeeniveau is de ideale plek onder de wind van de Andalusische bergen om vleeswaren te verfijnen.

De producten van Al-Andaluzza worden gemaakt van geselecteerd halalvlees, waarbij alleen de beste delen van vers rundvlees, kip of lamsvlees worden gebruikt. Al onze producten zijn halal gecertificeerd.

Alqueria halal is een familiebedrijf dat tevens betrokken is bij de Stichting Alqueria de Rosales.

Als u onze ham proeft, weet u nu wie deze heeft geproduceerd.

Patio Alqueria de rosales

Familiebedrijf Alqueria halal & Azzagra Culturele Stichting van Alqueria de Rosales

Alqueria halal is een familiebedrijf dat halal vleeswaren van hoge kwaliteit produceert onder het merk Al-Andaluzza. De familie is ook betrokken bij de stichting Alqueria de Rosales. Lees meer over de activiteiten van de Alqueria de Rosales Foundation en de Al-Baida Moskee in het Andalusische dorp Pueblo de Don Fabrique.

Een structuur op menselijke schaal

La charcuterie halal haut de gamme Al-Andaluzza est produite par Alqueria Halal membre d'Alqueria de Rosales. Une charcuterie hallal premium ibérique pour les gourmets

Uitzicht op de Alqueria de Rosales Foundation en de Al-Baida-moskee

De Alqueria de Rosales Foundation en de Al-Baida-moskee in het Andalusische dorp Puebla de Don Fabrique. Voor meer informatie www.alqueriaderosales.org

Een unieke plek in Andalusië

Alqueria de Rosales au travers de la société Alqueria Halal élabore la charcuterie halal artisanale Al-Andaluzza

Alquería de Rosales

“De missie van Alqueria de Rosales is om een ​​voorbeeld te worden van een gezonde, zelfvoorzienende moslimgemeenschap, waar onderwijs, spiritualiteit en milieupraktijken centraal staan. De gemeenschap van Alqueria de Rosales bestaat uit mensen die dezelfde ideeën delen: studenten , vrijwilligers en leiders, die dit gemeenschappelijke doel nastreven".

Alqueria halal produceert zijn eigen halal-charcuterie voor de gemeenschap, die op de markt wordt gebracht onder het merk Al-Andaluzza

Ontdek onze halal charcuterie

Een gemeenschappelijk doel ten dienste van de moslimgemeenschap

Al-Andaluzza bénéficie du label Calidad rural Altiplana de Granada

LANDELIJKE CALIDADE | GRANADA ALTIPLANO

CALIDAD RURAL ALTIPLANO DE GRANADA is een kwaliteitslabel dat de beste agrovoedingsproducten onderscheidt van de Altiplano van Granada, evenals toegewijde bedrijven die representatief zijn voor het gebied.

Segureño-lam profiteert van de beschermde geografische aanduiding BGA .

Een uniek terroir, ideaal voor de productie van ambachtelijke halalcharcuterie

De Altiplano van Granada ligt in het noordoostelijke puntje van de provincie Granada in Andalusië . Het wordt begrensd door de Sierras van Cazorla en Segura, de Sierra de Taibilla, de Sierra de la Zarza, de Sierras de María en Las Estancias, evenals het natuurpark Sierra de Baza.

Begrensd door bergketens die het zijn unieke karakter geven, maakt de gemiddelde hoogte van 1000 meter het een buitengewone plek voor de productie van halal charcuterie dankzij een ideaal klimaat.

Met een zeer uitgesproken landelijk karakter is de landbouwactiviteit van de olijvenproductie daar sterk vertegenwoordigd, evenals de schapenfokkerij; Het is in deze natuurlijke omgeving met landschappen van grote schoonheid, bekend om zijn kwaliteitsproducten, dat we het fokken van Segureño-lamsvlees vinden, beschermd door een IGP Beschermde Geografische Aanduiding.

Als u onze ham proeft, weet u nu waar deze vandaan komt.

Onze productie:

Alles bekijken